茹でて焼いてスープも出来る ふんわり甘辛鶏つくね

甘辛味がご飯にピッタリ
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
250g
ひじき
適量
サラダ油
適量
A
1個
小ねぎ
少々
パン粉
大さじ3
片栗粉
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
しょうが(すりおろし)
少々
少々
胡椒
少々
B
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1
大さじ1
片栗粉
小さじ1

作り方

1ひじきは10分水につけて戻し、よく水気を切っておく。
2Bを全て入れてよく混ぜ合わせ、タレを作っておく。
3小ねぎはみじん切りにする。
4ボウルに鶏肉(挽き肉)、1、Aを全て入れてよく捏ねる。
54を沸騰したお湯の中に丸めて入れて2分半茹でる。
6浮いてきたら、バットなどにあげる。
7フライパンにサラダ油をひき、6を入れ中火で4分焦げ目をつける。
8弱火にして、合わせておいたタレを加える。
9タレを絡めながら30秒ほど煮詰めたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

肉のゆで汁を使ってスープを作っても美味しい☆

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...