茹でて焼いてスープも出来る ふんわり甘辛鶏つくね

甘辛味がご飯にピッタリ
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
250g
ひじき
適量
サラダ油
適量
A
1個
小ねぎ
少々
パン粉
大さじ3
片栗粉
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
しょうが(すりおろし)
少々
少々
胡椒
少々
B
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1
大さじ1
片栗粉
小さじ1

作り方

1ひじきは10分水につけて戻し、よく水気を切っておく。
2Bを全て入れてよく混ぜ合わせ、タレを作っておく。
3小ねぎはみじん切りにする。
4ボウルに鶏肉(挽き肉)、1、Aを全て入れてよく捏ねる。
54を沸騰したお湯の中に丸めて入れて2分半茹でる。
6浮いてきたら、バットなどにあげる。
7フライパンにサラダ油をひき、6を入れ中火で4分焦げ目をつける。
8弱火にして、合わせておいたタレを加える。
9タレを絡めながら30秒ほど煮詰めたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

肉のゆで汁を使ってスープを作っても美味しい☆

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