おかわり必須。刻み海苔を用意しても美味しい鶏もも肉の炊き込みご飯

Name: おかわり必須。刻み海苔を用意しても美味しい 鶏もも肉の炊き込みご飯
Cook time: 15 min
Cuisine: 炊き込みご飯
Ingredients: 1合; 100g; 1個; 30g; 30g; 1枚; 大さじ1; 適量; 適量; 小さじ1; 小さじ1; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1

鶏の旨味がたっぷり染み込む

調理時間 15分

材料(2人分)

米

1合

鶏肉(もも)

100g

しいたけ

1個

たけのこ(水煮)

30g

にんじん

30g

油揚げ

1枚

サラダ油

大さじ1

木の芽(飾り用)

適量

水

適量

小さじ1

料理酒

小さじ1

醤油

少々

砂糖

大さじ1

醤油

大さじ1

料理酒

大さじ1

みりん

小さじ1

和風だしの素(顆粒)

作り方

1	米は研いで浸水させておく。
2	鶏肉は小さめの一口大に切る。しいたけは石づきをのぞいて薄切りにする。
3	たけのこは薄切りにする。
4	にんじん、油揚げは食べやすい大きさに切る。
5	フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を色が変わるまで中火で3分炒める。
6	他の具材と、炒め用の調味料Aを加え、水気がなくなるまで中火で2分炒める。
7	炊飯釜に、お米と炊飯用の調味料Bを入れる。
8	1合のラインまで水(分量外)を入れ、6の具を加えて炊飯スタート。
9	炊き上がったら全体によく混ぜて器に盛り、木の芽をのせる。