ピリ辛で野菜がたっぷり食べられる 蒸し鶏と野菜のナムル

コチュジャンを使ってピリ辛仕上げ
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1/2枚
きゅうり
1本
かいわれ大根
1/2パック
コチュジャン
大さじ1/2
醤油
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
白いりごま
大さじ1/2
適量
料理酒
適量

作り方

1鶏肉は塩、酒をふり、耐熱容器にいれてラップをする。
2電子レンジ(600W)に4分半かけて中まで火を通す。
3冷めたら繊維に沿って裂く。
4きゅうりは塩もみして、しんなりしたら汁気を絞って薄切りにする。
5かいわれ大根は2等分の長さに切る。
62と3をコチュジャン、醤油で和える。
7全体がよく混ざったら、5とごま油、炒りごまを合わせてざっくり混ぜる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はしっかり冷ますのがコツ。きゅうりの水分もしっかり切ると味がボケないです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ