しっとりやわらか 味しみ鶏大根

味染み大根はおかずにもおつまみにも
調理時間 45分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
大根
1/3本
しょうが
50g
ごま油
大さじ1
1 1/2カップ
A
砂糖
大さじ1
山椒
少々
唐辛子
2本
料理酒
大さじ3
醤油
大さじ3

作り方

1鶏肉は一口大に切り、大根は一口大の乱切りにし、しょうがは千切りにする。
2鍋にごま油を熱し、鶏肉を入れて強めの中火で炒める。
3肉の色が変わったら大根としょうがを加えて炒め合わせる。
4水とAを加え、煮立ったらアクをとる。
5落としぶたをして30分位中火で煮、味が染みたら完成。

ワンポイントアドバイス

大根はよく炒めてから煮ると味がよくしみ込みます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  4. 4

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  5. 5

    簡単! 白身魚とたらこのグラタンタラ、たらこ、ほうれん草、玉ねぎ、バター、ピザ用チーズ、塩、ホワイトソ...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...