香りひろがる! ささ身の香ばしごま揚げ

ごまの香ばしさが口いっぱいにひろがる
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
4本
卵白
1個分
片栗粉
適量
黒ごま
適量
サラダ油
適量
A
すりおろしにんにく
少々
料理酒
大さじ1
小さじ1/2
醤油
少々
胡椒
少々

作り方

1鶏ささみ肉は筋をとり、ラップにはさんですりこ木などでたたき、薄くのばす。
2Aを合わせ、1にからめ15分程おく。
32の汁けをペーパータオルでふきとる。
4卵白、片栗粉、黒ごまを混ぜたものに3をくぐらせる。
5フライパンに炒め物よりやや多めの油を熱し、4を入れる。
6弱めの中火で両面こんがりと揚げ焼きにする。

ワンポイントアドバイス

ささ身は薄く広げるので少ない油で揚げ焼きにできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油