根菜がたっぷり食べられる きんぴら風サラダ

いつもと違うサラダはいかが??
調理時間 15分

材料(2人分)

ごぼう
1/2本
鶏肉(むね)
1/4枚
レタス
2枚
にんじん
1/8本
料理酒
少々
少々
胡椒
少々
にんにく
1/4片
ごま油
大さじ1
白いりごま
大さじ1/2
七味唐辛子
少々

作り方

1ごばうは5~6cm長の細切りにし、しばらく水にさらしアクを抜きザルで水をきる。
2鶏肉は塩、胡椒、酒をふり電子レンジ(600W)で3分火を通し、繊維に沿って裂く。
3レタスはせん切りにする。
4にんじんはせん切りにする。
5にんにくはみじん切りにする。
6フライパンにごま油をひく。
7にんにくを炒め香りが出たら1、4を中火で5分炒め塩、胡椒する。
8野菜に火が通ったら、5分程冷ます。
9ある程度冷めたら7に2と3を加え和え、ごま油と塩、胡椒で味をととのえる。
10仕上げに炒りごまと七味唐辛子を加えざっくり混ぜる。

ワンポイントアドバイス

味を変えて楽しみたい場合は、マヨネーズと酢を少し加えてあえてみてもOK。

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