さつまいもの甘みが甘辛い味にマッチ 鶏とさつまいもの甘辛煮

甘辛だれはやみつきになること間違いなし!
調理時間 20分

材料(2人分)

さつまいも
1/2本
鶏肉(もも)
150g
いんげん
4本
にんにく
1/2片
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ1/2
少々
胡椒
少々
B
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
醤油
大さじ4/5
40ml

作り方

1さつまいもは乱切りにし水にさらす。
2鶏肉はひと口大に切り、混ぜ合わせたAとからめる。
3にんにくは薄くスライスする。
4いんげんは半分に切り、軽く下茹でする。
5熱した鍋に多めのサラダ油を入れ、1を中火で3分炒め取り出す。
6同じ鍋にサラダ油を足し、2を中火で3分焼く。
7Bと取り出したさつまいもを入れ、煮詰まってきたらにんにくを入れ香り付けする。
8煮汁がなくなるまで中火で5分煮る。
9仕上げに4を加える。

ワンポイントアドバイス

あとで煮込むので、さつまいもは軽く炒めるだけでいいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    ガッツリ! 豚キムチうどん冷凍うどん、豚肉(バラ薄切り)、キムチ、小ねぎ、唐辛子、ごま油、料理酒...
  3. 3

    うどんで作った挽き肉入りおやきゆでうどん、豚肉(挽き肉)、小ねぎ、卵、ごま油、青じそ、みりん、醤油、...
  4. 4

    もやしたっぷり中華風あんかけ卵卵、もやし、小ねぎ、サラダ油、水、顆粒鶏ガラスープ、砂糖、醤油、すりお...
  5. 5

    お手軽 オニオンサラミサラダ玉ねぎ、パプリカ、サニーレタス、サラミ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒
  6. 6

    ピリ辛! 麻婆もやし丼ご飯、もやし、豚肉(挽き肉)、長ねぎ、にんにく、サラダ油、ごま油、トウ...