スキムミルクが入っているのでカルシウムがとれる 豆腐入りふんわり肉団子

豆腐の食感が楽しい肉団子
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
木綿豆腐
100g
たまねぎ(みじん切り)
20g
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ1
好みの油
大さじ1
だいこんおろし
適量
みつば
適量
ぽん酢醤油
適量
バター
小さじ1
A
スキムミルク
大さじ3
溶き卵
大さじ1

作り方

1豆腐はざるにのせ、5分間おいて水けをきる。
2フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れ透き通るまで中火で2分炒める。
3パン粉に牛乳をかけ、しっとりさせる。
4ボウルに1、2、3と鶏肉、Aを合わせてよく混ぜ、8等分にして丸める。
5フライパンに好みの油を中火で熱し、4を並べて両面を2分半ずつ焼く。
6器に盛り、だいこんとみつばを混ぜて添え、ぽん酢醤油をかける。

ワンポイントアドバイス

だいこんおろしのかわりにスイートチリソースをかけてエスニック風にしてもOK!

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