甘辛味でごはんがすすむ 鶏肉とこんにゃくの甘辛煮

甘辛だれが鶏肉とこんにゃくに絡んで美味しい
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

鶏肉(もも)1/2枚
こんにゃく175g
しょうが1/2かけ
ごま油大さじ1/2
みりん大さじ1/2
A
醤油大さじ1
料理酒大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
かつお節大さじ1/2
150ml

作り方

1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、こんにゃくは手でちぎる。生姜は薄切りにする。
2.深めの鍋に胡麻油を中火で熱し、1の生姜を入れて弱火で1分炒める。
3.鶏肉を加え、中火にして2分白っぽくなるまで炒める。
4.3にこんにゃくを加えて中火で5分炒め、Aを加える。
5.煮立ったらアクを除き、落とし蓋をして煮汁が1/3量になるまで中火で15分程煮る。
6.落とし蓋を除き、みりんを加えたら、鍋をゆすりながら軽く煮つめて火を止める。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

鍋に入れたまま冷ますと、味がしみて美味しくなります。



他にはない独特な食感で子どもに人気のある食材のこんにゃく。我が家の子どもたちにとっても、幼い頃から「こんにゃくの歌」を歌...
moguna編集部