パパも喜ぶ居酒屋メニュー 手羽先のごまから揚げ

ちょっとスパイシーなから揚げ
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)
10本
白ごま
適量
片栗粉
適量
揚げ油
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
A
にんにく(すりおろし)
小さじ1
おろし生姜
小さじ1/2
料理酒
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1鶏手羽先の皮に数ヶ所フォークで穴を開ける。
2裏返して骨に沿って包丁で切り込みを入れる。
32をボウルに入れ、Aを加えて手で揉み込み10分位置く。
43に白胡麻、片栗粉をまぶし、160度ぐらいの揚げ油で15分揚げる。
54をお皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をふりかける。

ワンポイントアドバイス

粗挽き黒胡椒は、お好みでたっぷり振りかけてみて下さい。

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