たまごを入れて豪華に 手羽元のさっぱり煮

食欲がない時にも食べやすい
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
5本
ゆで卵
2個
いり胡麻
少々
A
しょうが
1/2かけ
にんにく
1/2かけ
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1 1/2
大さじ1 1/2
胡椒
少々

作り方

1生姜は薄切りにし、にんにくはつぶす。
2鍋にAを全て入れ中火で2分煮立てて手羽元、ゆで卵を加える。
3弱めの中火で落し蓋をしながら煮汁が少なくなるまで15分煮る。
4途中何度か裏表を返し、煮汁をかけながら、お好みの加減に煮詰める。
5器に盛り付けたら、ごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

煮詰まってきたら焦げやすいので、目を離さないように。

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