シンプルな味付けと香味野菜でさっぱり! さっと作れる 香味野菜たっぷり親子丼

トロトロの卵とシャキシャキの香味野菜が合います
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
みょうが
1個
鶏肉(むね肉)
1枚
溶き卵
3個
かいわれ大根
少々
天かす
適量
A
だし
3/4
みりん
大さじ2 1/2
醤油
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1

作り方

1みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。
2鶏肉は皮をはがし、3cm角に切り、皮は2cm角に切る。
3鍋にAを入れて中火にかけ、フツフツしたら皮、肉の順に加え蓋をして中火で3分煮る。
4鶏肉に火が通ったら天かすを加える。
5溶き卵を回し入れ、強火にして全体をかき混ぜすぐに火を止める。
6どんぶりにご飯を盛り、5をのせる。
7みょうがとかいわれ大根をざっとあえてのせる。

ワンポイントアドバイス

皮と肉を別に入れることによって、違った食感が楽しめます☆

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