ごはんがすすむ一品! ささみとピーマンのガーリック醤油炒め

ささみをジューシーに食べられます
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
250g
ピーマン
4個
赤ピーマン
1個
にんにく
2かけ
サラダ油
適量
A
適量
胡椒
適量
料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
B
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

1ささみは細切りにしてAを加えて馴染ませておく。
2ピーマンと赤ピーマンは縦に1cm幅に切り、にんにくはスライスする。
3Bの調味料を合わせておく。
4フライパンにサラダ油を多めに熱する。
5ささみを薄く焼き色がつくまで中火で5分炒め一旦取り出す。
6フライパンをさっと拭いて、サラダ油でにんにくを熱する。
7ピーマンを加えて中火で1~2分炒める。
87に5のささみを戻し入れ、合わせたBを加える。
9軽くとろみがつき、味が全体にからむまで大きく混ぜる。

ワンポイントアドバイス

野菜はいんげんやゴーヤや小松菜も美味しくできます。

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