ピリ辛の具がご飯にぴったり 新しい味 チキンとズッキーニのピリ辛丼

食欲をそそる味!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
300g
ズッキーニ
1本
しょうが(すりおろし)
1かけ分
にんにく(すりおろし)
1片分
ご飯
2杯分
木の芽
適宜
粒胡椒
適宜
ごま油
小さじ2
赤唐辛子(小口切り)
1本分
A
適宜
料理酒
大さじ3
胡椒
適宜
砂糖
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1 1/2

作り方

1ズッキーニは乱切りにする。
2粒胡椒は包丁の柄やすりこぎなどで粗くつぶす。
3鶏肉はひと口大に切ってにんにくとしょうがをすりつけ、Aの塩、胡椒をふる。
4フライパンにごま油を熱し、3の鶏肉を入れて中火で3~4分、焼きつける。
5さらにズッキーニを加えて焼き色をつける。
6Aを加えて調味し、赤唐辛子を加えて混ぜ、蓋をして5分ほど火を通す。
7丼にご飯を盛って6をのせ、2の胡椒をふって木の芽を飾る。

ワンポイントアドバイス

ズッキーニに焼き色をつけてから調味料を加えると水っぽくならずパリッと仕上がる。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...