フライパンひとつで簡単に出来る 時短に 手羽元と大根の塩こうじ煮

柔らかくジュージーなお肉がたまらない!
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
150g
大根
150g
大根(葉)
適量
サラダ油
小さじ1
A
塩麹
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1 1/2
砂糖
小さじ2
150ml

作り方

1大根は1.5cm幅の半月切りまたは輪切りにする。
2耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。
3大根の葉はゆでて3cm長さに切る。鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
4フライパンに油を熱し、手羽元、2を炒める。
5Aを加えて煮立て、落とし蓋をして中火で15分、煮汁が残る程度煮る。
6器に盛りつけ、3の大根の葉をちらす。

ワンポイントアドバイス

大根をレンジで加熱する時の目安は、竹串がすっと通るくらいの柔らかさです。

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