鶏肉の旨味たっぷりお酢でさっぱり 簡単 手羽元と卵のさっぱり煮

さっぱりした味で箸が止まらない!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
4本
大根
1/4本
ゆで卵
2個
にんにく
1かけ
こねぎ(小口切り)
少々
サラダ油
少々
A
50ml
醤油
35ml
砂糖
大さじ2 1/2
料理酒
25ml
みりん
25ml

作り方

1にんにくは薄切り、大根は2cmぐらいの半月切りにする。
2手羽元は骨と身の間に切り目を入れておく。
3フライパンにサラダ油と1のにんにくを入れて、弱火で加熱する。
4香りが出たら手羽元を入れて焼き目をつける。
5焼き色がついたら、大根、ゆで卵と、混ぜ合わせたAを加えて、蓋をして強火にかける。
6沸騰したら、中火にして20分程度、大根が柔らかくなるまで煮込む。
7お皿に盛ってこねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

大根を下ゆで、またはレンジで加熱すると煮込み時間が短くなります。

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