時短テクで煮物を素早く作れる 懐かしい味 鶏ひき肉と大根の煮物

大根の甘みと鶏肉が相性抜群!
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
200g
大根
200g
サラダ油
大さじ1/2
適量
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
片栗粉
小さじ1/2

作り方

1大根は皮を厚くむき、厚さ1cmのいちょう切りにする。
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒め、大根を加えてさらに1分炒める。
3水をひたひたになるまで加え、アルミホイルで落としぶたをして10分ほど煮る。
4大根に8割くらい火が通ったらAを混ぜて加え強火にし、時々混ぜながら5分ほど煮る。
5とろみがついたらフライパンを揺すって煮汁をからめる。

ワンポイントアドバイス

煮汁にとろみをつけ大根に味をからめることで、コクのある仕上がりになります。

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