箸休めにぴったりです 柚子香る ささみの和え物

素麺などの、薬味にしてもおいしいです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
少々
胡椒
少々
料理酒
小さじ1
にんじん
1/4本
柚子胡椒
小さじ1/4
麺つゆ
大さじ1

作り方

1耐熱容器にささみを入れ、塩と胡椒をふり、酒をまぶす。
2ラップをかけて電子レンジ600Wで1分半ほど加熱して火を通し、粗熱を取り、裂く。
3にんじんは千切りにし、サッと茹でて水気を切る。
4ボウルにめんつゆ、柚子胡椒を加え、柚子胡椒はよく溶く。
54に2と3を入れ、和える。
6全体にしっかりなじませ、冷蔵庫で冷やす。

ワンポイントアドバイス

旬の野菜で作ってください。

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