ほっこり味でお腹に優しい!お酒のしめにも あっさり 鶏肉とれんこんの雑炊

調味料を入れ具材とご飯を煮るだけなので簡単に出来る一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯
鶏肉(もも)
1枚
長ねぎ
適量
蓮根
3cm
2個
七味唐辛子
適宜
A
料理酒
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
少々
醤油
小さじ1

作り方

1鶏肉は1.5cm角に切り、長ねぎは小口切り、れんこんはすりおろす。
2鍋にお湯を沸かし、鶏肉を入れる。 アクを取り、Aを加える。
3ご飯を入れて中火で5分煮てから、れんこんを入れる。
4卵を溶いて回し入れ、軽く混ぜ合わせる。長ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

ごはんを一度水洗いしてから鍋に入れると、 よりあっさりといただけます。

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