ホッとするおいしい煮物 柚子香る 長芋のそぼろ煮

煮物にすると長いもがホクホクした食感になります。
調理時間 20分

材料(0人分)

鶏肉(もも)
300g
長いも
300g
柚子の皮(削ったもの)
適量
A
醤油
大さじ2 1/2
みりん
大さじ2 1/2
300ml

作り方

1鶏肉はひと口大に切る。長いもは2cm厚さの半月切りにする。
2フライパンにAを合わせ煮立たせ、鶏肉を加えて中火で煮る。
3沸騰してきたら弱火にしてアクを取り、8分煮る。
4長芋を加え、さらに5分程煮る。
5器に盛りつけ、柚子の皮を削ったものを上から散らし、完成。

ワンポイントアドバイス

挽肉をもも肉すると、食べごたえがUPします。

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