手羽元たっぷり! 大満足! 鶏の水炊鍋

手羽元がたっぷり入ったボリューム満点のお鍋です。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
500g
水菜
50g
長ねぎ
1/2本
しめじ
1/2パック
えのき
1/2パック
2 1/2カップ
ポン酢しょうゆ
適量
大根おろし
適量
小ねぎ(小口切り)
適量
A
鶏がらスープの素
大さじ1/2
料理酒
1カップ
しょうが(薄切り)
4枚
B
顆粒鶏がらスープの素
大さじ1/2
料理酒
1/4カップ
みりん
大さじ1
胡椒
少々

作り方

1水菜は4cm長さに切る。
2長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切って小房に分ける
3鍋に水と材料A、鶏肉を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り中火にする。
4鶏肉に火が通ったら、水菜、長ねぎ、きのこ類を加え、材料Bを入れて味を調える。
5ポン酢しょうゆ、大根おろし、小ねぎをお好みで添える。

ワンポイントアドバイス

手羽元がなければ、もも肉で代用してください。

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