スープが美味しい♪丸ごとそそる さっぱり 鶏のレモン鍋

さっぱり酸味の効いたスープに鶏肉の旨味がよく合います♪
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
キャベツ
6枚
春菊
1/2袋
しいたけ
4個
長ねぎ(白い部分)
1本
国産レモン
1個
A
1000ml
麺つゆ
大さじ3
レモン(果汁)
50ml
B
大根おろし
1/2カップ
七味唐辛子
適量
刻みネギ
適量

作り方

1鶏肉、キャベツ、春菊は食べやすい大きさに切る。レモンは薄い輪切りにする。
2しいたけは石づきをとって半分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
3鍋に野菜と肉を並べ入れ、Aの調味料とレモンを上にのせ蓋をする。
4強火にかけて煮立ったら弱めの中火にし、火が通ったら小鉢に好みの具を取る。
5Bの薬味の材料を入れる。

ワンポイントアドバイス

締めに麺類を入れて、余すところなくお召し上がりください♪

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