にんにくの効いたスタミナ料理 鶏肉とアボカドのにんにく炒め

にんにくのパンチが効いたお酒のすすむ簡単おつまみです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
アボカド
1個
にんにく
3片
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ1
B
マヨネーズ
大さじ3
スイートチリソース
小さじ2
醤油
小さじ1

作り方

1鶏肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにする。
2にんにくはみじん切りにする。アボカドは適当な大きさに切る。
3Aを鶏肉に揉み込み、片栗粉を加えさらに揉み込む。
4フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れてから火をつける。
5弱めの中火にかけ、にんにくの香りが立ったら3の鶏肉を加える。
6にんにくの上に鶏肉をのせ、にんにくが鶏肉に張り付いてきたら裏返し両面焼く。
72のアボカドとBを入れ、さっと炒め和える。

ワンポイントアドバイス

にんにくは焦がさないよう火加減に注意してください。

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