ダイエット中にオススメ♪ 和風鶏ごぼうロールキャベツ

野菜がたっぷり入ったロールキャベツです
調理時間 45分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
えのき
40g
ごぼう
20cm
玉ねぎ
1/3個
1個
キャベツ
6枚
少々
胡椒
少々
A
450ml
顆粒和風だし
小さじ1 1/2
醤油
大さじ1

作り方

1ごぼう、玉ねぎ、えのきを小さめに切る。
2キャベツは芯を薄く切り細かく切る。
31、2、鶏肉、卵、塩、こしょうをフードプロセッサーにかける。
4キャベツを熱湯でたねが巻ける程度の硬さにゆでる。
53を6等分にし、茹でたキャベツに巻いて、巻き終わりを爪楊枝でとめる。
6巻き終わりを下にして鍋に入れ、Aを加え落し蓋をして30分煮込む。

ワンポイントアドバイス

材料をフードプロセッサーにかけず、みじん切りにするとシャキシャキとした食感が楽しめます。

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