ボリューム満点！ごはんがすすむ鶏むね肉でチャーシュー丼ポン酢ソース

Name: ボリューム満点！ごはんがすすむ 鶏むね肉でチャーシュー丼ポン酢ソース
Cook time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2杯; 300g; 1片; 1片; 1本; 2個; 1株; 適量; 適量; 20g; 1/2カップ; 1/2カップ

にんにくが効いた鶏肉と、とろーり卵が絡んで絶品です。

調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯

2杯

鶏肉(むね)

300g

しょうが

1片

にんにく

1片

唐辛子

1本

温泉卵

2個

水菜

1株

小ねぎ

適量

刻み海苔

適量

大根おろし

20g

ポン酢

1/2カップ

水

1/2カップ

作り方

1	しょうがは薄切り、にんにくは軽くつぶす。
2	赤唐辛子は半分に折り、種を取り除く。水菜は3cm長さに切る。
3	鶏肉は余分な水けをペーパータオルでふき取る。
4	両面にまんべんなくフォークを刺す。
5	フライパンにA、しょうが、にんにく、赤唐辛子を入れて煮立てる。
6	煮立ったら、鶏肉を入れる。
7	ふたをして中火で片面約7分ずつ、計14分間蒸し煮にする。
8	火を消し、蓋をしたまま余熱で10分皮目を下にしておいておく。
9	鶏肉を取り出し、8mm厚さのそぎ切りにする。
10	丼にご飯をよそい、水菜を敷き、9、温泉卵を盛る。
11	煮汁は再び中火で温め直し、10にかけ、小ねぎ、刻み海苔、大根おろしを添える。