ボリューム満点!ごはんがすすむ 鶏むね肉でチャーシュー丼ポン酢ソース

にんにくが効いた鶏肉と、とろーり卵が絡んで絶品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯
鶏肉(むね)
300g
しょうが
1片
にんにく
1片
唐辛子
1本
温泉卵
2個
水菜
1株
小ねぎ
適量
刻み海苔
適量
大根おろし
20g
A
ポン酢
1/2カップ
1/2カップ

作り方

1しょうがは薄切り、にんにくは軽くつぶす。
2赤唐辛子は半分に折り、種を取り除く。水菜は3cm長さに切る。
3鶏肉は余分な水けをペーパータオルでふき取る。
4両面にまんべんなくフォークを刺す。
5フライパンにA、しょうが、にんにく、赤唐辛子を入れて煮立てる。
6煮立ったら、鶏肉を入れる。
7ふたをして中火で片面約7分ずつ、計14分間蒸し煮にする。
8火を消し、蓋をしたまま余熱で10分皮目を下にしておいておく。
9鶏肉を取り出し、8mm厚さのそぎ切りにする。
10丼にご飯をよそい、水菜を敷き、9、温泉卵を盛る。
11煮汁は再び中火で温め直し、10にかけ、小ねぎ、刻み海苔、大根おろしを添える。

ワンポイントアドバイス

よりヘルシーにしたい場合は鶏皮を除いて下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...
  5. 5

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  6. 6

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩