鶏肉とほんのりカレーが香るソースがベストマッチ 鶏モモ肉のカレー風味チキン丼

大人気のカレー風味で、子どもも喜ぶ一品です!
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯
鶏肉(もも)
1枚
キャベツ
2枚
小ねぎ
少々
紅しょうが
少々
白いりごま
少々
サラダ油
小さじ1
A
中濃ソース
大さじ2
カレー粉
小さじ1/2
みりん
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1/2

作り方

1キャベツは千切りにする。小ねぎは小口切りにする。
2鶏肉は厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にし、半分に切る。
3フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。
4フライ返しなどで時々押しつけながら、約5分焼く。
5途中脂が出てきたらペーパータオルで拭く。上下を返し、弱火で約3分30秒焼く。
6Aを加えて強めの中火にする。
7鶏肉にからめながら、照りが出るまで煮詰める。
8どんぶりにご飯を盛り、キャベツを広げる。
97を食べやすく切ってのせ、フライパンに残ったたれをかける。
10小ねぎを散らして胡麻をふり、紅しょうがを添える。

ワンポイントアドバイス

たれを加えて加熱する際、焦げないよう注意ください。

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