家族みんな大好き♪我が家の味 鶏もも肉の親子丼

ぷるっと卵が美味しい!安定した美味しさの定番親子丼です。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯
鶏肉(もも)
1枚
4個
玉ねぎ
1/2個
刻み海苔
適量
マヨネーズ
大さじ1
A
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
160ml
小さじ1/2
顆粒和風だし

作り方

1卵にマヨネーズを加えて溶き混ぜる。
2玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は一口大に切る。
3鍋にAと玉ねぎを入れ、強めの中火で2分煮る。
4鶏肉も加え、中火で更に2~3分煮る。
51の2/3を加えて蓋をし、弱火で2分煮る。
6残りの1も加えて蓋をし、強めの中火で10秒煮る。
7ご飯の上に6をかけ、仕上げに刻み海苔を散らす。

ワンポイントアドバイス

卵を入れた後は菜箸でかき混ぜるのはNG。自然に固まるのを待つこと。

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