簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン

ご飯がすすむこってり味の定番照り焼きチキンです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
小ねぎ
2本
薄力粉
適量
少々
胡椒
少々
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
B
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
適量
胡椒
適量

作り方

1鶏肉に塩(分量外)をまんべんなく振り、30分程おきペーパータオルで水分を拭く。
2小ねぎを小口切りにする。
3鶏肉の脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切り、塩、胡椒する。
4鶏肉に薄力粉をつける。Aをボウルに入れ混ぜ合わせる。
5茹で卵はボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。
6茹で卵以外のBをボウルに入れ混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
7フライパンを中火で熱し、サラダ油を加える。
84の鶏肉の皮側から焼く。
9鶏肉の両面に焼き色が付いたら、フライパンの余分な脂をふき取る。
10フライパンの火力を少し下げ、混ぜ合わせたAを加え煮詰める。
1110を皿に盛り、6をかけ2を散らす。

ワンポイントアドバイス

醤油を少し多目に入れる事で仕上がりの色が綺麗になります。

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