カレー風味が食欲をそそる スパイシー チキンと長いものカレー醤油炒め

ごはんが止まらない!ジューシーな鶏肉とホクホクの長いもの炒めものです。
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
ピーマン
4個
長いも
1/2本
片栗粉
大さじ1 1/2
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
しょうが汁
小さじ1
B
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
カレー粉
小さじ2
砂糖
小さじ1
胡椒
少々
大さじ3

作り方

1鶏肉は余分な脂を取り除いて3cm角に切り、下味Aの材料をふって軽くもむ。
2ピーマンは一口大に切り、長芋は1cm幅に切り、半月切りにする。
3Bは混ぜ合わせておく。1に片栗粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を熱し、3を入れてほぐすように炒める。
5こんがりと焼き色がついたらピーマン、長芋を加えて炒め合わせる。
63の調味料を加え、からめるように炒める。

ワンポイントアドバイス

豚肉でもおいしくできます。

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