かつお節と塩昆布のうまみが抜群 簡単 チキンとピーマンのマヨ炒め

マヨネーズと昆布とかつお節で仕上げた炒め物。ごはんが進みます。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
ピーマン
4個
塩昆布
大さじ1
かつお節
少々
マヨネーズ
大さじ2
少々
サラダ油
適量

作り方

1鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切り、塩をまんべんなくふる。
2ピーマンはへたと種を取って、横に2~3cm幅に切る。
3フライパンにサラダ油を熱し、中火で1を皮目から先に焼く。
4両面に焼き色がつくまで焼いたら、2を入れて炒め合わせる。
54にマヨネーズを加えて炒め、塩昆布を加えてざっと混ぜる。
6仕上げにかつお節をかける。

ワンポイントアドバイス

カシューナッツなどのナッツ類を入れてもおいしいですよ。