かぶのやさしい甘みがおいしい トロトロ 鶏肉のかぶみぞれ煮

かぶが鶏肉を包み込む一品。寒い日にオススメです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
かぶ
3個
青じそ
6枚
だし
1カップ
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/3

作り方

1青じそはせん切りにする。かぶはすりおろし、軽く汁けを絞る。鶏肉は一口大に切る。
2鍋にだし汁、みりん、醤油、酢、砂糖、塩を入れて中火にかける。
3煮立ったら、かぶと鶏肉を加えて中火で約10分煮る。器に盛り、青じそをのせる。

ワンポイントアドバイス

かぶの代わりに大根でももちろんOKです。

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