おろしでさっぱり食べられる 鶏肉と納豆のみぞれ煮

鶏肉におろし納豆が絡んで美味しい一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
玉ねぎ
1/2個
少々
サラダ油
大さじ1
大さじ3
大根おろし
2/3カップ
長ねぎ(小口切り)
適量
A
味噌
小さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ2
小粒納豆
1パック

作り方

1鶏肉は太い筋と余分な脂を取り除き、大きめの一口大に切って塩をもみ込む。
2玉ねぎは幅5mmのくし切りにする。
3Aの材料を混ぜ合わせておく。大根おろしは水気を軽くきる。
4フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮面を下にして並べ入れる。
5焼き色がついたら返し、玉ねぎを加えて強火で1分半炒め合わせる。
6水、Aの順に加え、火を弱めてフライパンに蓋をし、弱火で5分蒸し煮にする。
7蓋を外して強火にし、混ぜながら煮汁が少し残る位まで強火で3分煮る。
8大根おろしを加えて手早く煮合わせ、器に盛り、長ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

なすやピーマンなどを加えてもおいしくできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  3. 3

    うどんで作った挽き肉入りおやきゆでうどん、豚肉(挽き肉)、小ねぎ、卵、ごま油、青じそ、みりん、醤油、...
  4. 4

    お手軽 オニオンサラミサラダ玉ねぎ、パプリカ、サニーレタス、サラミ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒
  5. 5

    ピリ辛! 麻婆もやし丼ご飯、もやし、豚肉(挽き肉)、長ねぎ、にんにく、サラダ油、ごま油、トウ...
  6. 6

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖