油いらずでヘルシー 旨味たっぷり 柚子胡椒香る鶏肉とねぎの塩麹焼き

塩麹が鶏肉の旨味をしっかり引き出してくれます。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
長ねぎ
1/2本
塩麹
大さじ1 1/2
柚子胡椒
小さじ1

作り方

1鶏肉を一口大に切り、長ねぎは4センチ長さに切る。
2ポリ袋に鶏肉と長ねぎを入れ、柚子胡椒、塩麹を入れてよくもみ、30分置く。
3フライパンにホイルシートを敷き、鶏肉を皮目から入れ中火で15分焼く。
4長ねぎも入れて、両面をこんがりと焼き、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

塩麹は軽くペーパータオルで拭き取ってから焼くと焦げにくいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...