お弁当やおつまみにもオススメ 青じそ風味の鶏肉さっぱりソテー

青じその爽やかな香りが鶏肉を包み込む一品。おつまみにもオススメです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも肉)
1枚
サラダ油
小さじ1
青じそ
5枚
A
梅酒
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1青じそを全て重ねて縦半分に切り、それを重ねて千切りにする。
2鶏肉を一口大に切ってボウルに入れ、Aの調味料を揉み込んで5分位置く。
3フライパンを熱してサラダ油を入れ、2の鶏肉を入れてふたをして焼く。
4鶏肉を返してさらに焼き、火が通ったら1を加えて混ぜ、すぐに火を止める。

ワンポイントアドバイス

梅酒がない場合は料理酒でもおいしく作れます。

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