甘辛味でご飯がすすむ! こってり 鶏肉の生姜醤油煮

ジューシーでたまらない!生姜がほんのり効いた一皿です。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
水煮うずらの卵
6個
サラダ菜
4枚
ミニトマト
4個
A
料理酒
大さじ4
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ4
大さじ1
しょうが
1片
にんにく
1片

作り方

1鶏肉は水洗いして脂を切り落とし、4つに切る。
2Aのしょうがは皮をむき千切りに、にんにくは半分に切り、芽を取って薄切りにする。
3鍋にA、鶏肉、ウズラの卵を入れて中火に5分かける。
4煮立ったら落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで弱火で10分煮込む。
54の煮汁が少なくなってきたら、落とし蓋を取る。
6中火で5分煮汁を鶏肉にからめて火を止め、5分置き粗熱が取れたら一口大に切る。
7器にサラダ菜を敷いて盛り付け、ミニトマトを添える。

ワンポイントアドバイス

しょうがをみじん切りにしたりすりおろすとお子さまも食べやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  3. 3

    簡単 ねぎま風甘辛炒め鶏肉(もも)、長ねぎ、唐辛子、サラダ油、塩、粗挽き黒こしょう、みりん、...
  4. 4

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  5. 5

    ごま油としょうゆであっさり 時短! 大根とかいわれの和風サラダ大根、かいわれ大根 、かつお節、海苔、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩
  6. 6

    ごま油の香りが食欲を刺激する 簡単! 大根のピリ辛小鉢大根、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、ラー油、オイスターソース、白ごま