柔らかジューシーお箸がとまらない マヨで柔らか鶏むね肉の照り焼き

コク旨なたれがチキンに絡んで絶品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
リーフレタス
2枚
ミニトマト
4個
サラダ油
適量
A
オイスターソース
大さじ1/2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2Aを混ぜ合わせる。
3鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、2のボウルに入れて約10分漬け込む。
4フライパンに油をひいて熱し、3の中火で5分両面を焼く。
5鶏肉の火が通ったら、3の残りのたれを入れてからめて中火で2分焼く。
6ミニトマトと1を添え、器に5を盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズに漬け込むことで、鶏むね肉が柔らかくなるのがポイントです。

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