ささみを茹でたら、和えるだけ! ツルっと ささみのごま味噌あえ

野菜も好きなものを好きなだけ入れて下さい。胡麻の風味でお肉も野菜もたくさんいただけます。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
5本
片栗粉
適量
みつば
10g
A
水菜
1/2株
きゅうり
1/3本
かいわれ大根
5g
レタス
2枚
トマト
1/2個
B
味噌
大さじ1 1/2
みりん
小さじ2
白すりごま
大さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1Aの野菜を食べやすい大きさに切る。みつばは食べやすい長さに切る。
2ささみは食べやすく削ぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
3たっぷりのお湯を沸かし、肉を茹でる。茹で上がった肉をザルにあげ、お湯を切る。
4Bの材料をボウルに全部混ぜてたれを作る。Aの野菜を器に盛り付ける。
54の上に3の肉を盛り、タレをかける。
6上からみつばをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

片栗粉の衣で、パサつかずツルっと食べられます。

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