青菜の代わりに小ねぎを使用 簡単！ 変わり三色丼
いつもとは少し違う鶏そぼろの丼です。
調理時間 10分材料(2人分)
ご飯
2杯分
鶏肉(挽き肉)
200g
小ねぎ(小口切り)
大さじ4
卵黄
2個
すりおろししょうが
少々
ごま油
小さじ1/2
A
砂糖
大さじ1 1/2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1 1/2
醤油
大さじ2
作り方
| 1 | フライパンにごま油を入れて中火で熱する。 |
| 2 | しょうがと鶏挽き肉を加え、菜箸でほぐしながら炒める。 |
| 3 | 肉の色が変わってきたらAを加えて、汁気がなくなるまで煮詰める。 |
| 4 | 器にご飯を盛り、3と小ねぎをのせる。 |
| 5 | 中心をくぼませて卵黄をのせる。 |
ワンポイントアドバイス
鶏挽き肉は、脂の少ない胸肉を使うとさっぱりと仕上がります。
