冷めても柔らか 簡単! 鶏むね肉のみぞれ煮

鶏むね肉と大根おろしであっさりとした一品です。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

鶏肉(むね)200g
大根3cm
水煮筍適量
ごま油大さじ1/2
A
料理酒大さじ1/2
大さじ1/2
B
片栗粉大さじ1/2
薄力粉大さじ1/2
C
醤油大さじ1
料理酒大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
顆粒和風だし小さじ1/2

作り方

1.鶏肉はそぎ切りで食べやすい大きさに切る。
2.鶏肉をポリ袋に入れ、Aを揉みBを加えさらに揉み込む。
3.だいこんはおろしてCの調味料を加えて混ぜておく。
4.たけのこ水煮は食べやすい大きさに切る。
5.フライパンを熱し、ごま油を入れ鶏肉を中火で加熱する。
6.たけのこ水煮を加え、鶏肉が両面がきつね色になるまで焼き、3を加える。
7.少し火力を弱めて約3分程煮絡める。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

お酢と酒に漬ける事で、鶏肉が柔らかく仕上がります。



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moguna編集部