鶏むね肉を使って柔らかヘルシー! 甘辛 鶏むね肉の甘酢ねぎソースかけ

鶏肉を揚げずに油淋鶏風の甘酢ソースでヘルシーにいただきます。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
長ねぎ(白い部分)
1/4本
白いりごま
適量
薄力粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1
A
醤油
小さじ2
料理酒
小さじ2
B
醤油
大さじ1 1/2
大さじ1
砂糖
小さじ2
すりおろししょうが
小さじ1

作り方

1鶏むね肉は大きいそぎ切りにしAを揉み込み、薄力粉を薄くまぶす。
2長ねぎは粗みじん切りにする。
3フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を両面焼く。
4鍋にごま油と長ねぎを入れてさっと炒め、Bを加えてひと煮たちさせる。
5器に鶏むね肉を盛りつけ、4の甘酢ソースをかけ、白いりごまをふりかける。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は大きめに切り、小麦粉もできるだけ薄くつけることで油の吸収を減らせます。

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