ヘルシーで簡単、驚きのおいしさ 揚げない! 鶏もも肉のチキン南蛮

チキン南蛮は宮崎県発祥の郷土料理です。
Recipe time調理時間 40 分

材料(2人分)

鶏肉(もも)1枚
ベビーリーフ1袋
少々
胡椒少々
薄力粉適量
サラダ油大さじ4
A
ポン酢醤油大さじ3
砂糖小さじ1
小さじ1
B
ゆで卵1個
マヨネーズ大さじ2
らっきょう漬け大さじ1

作り方

1.鶏もも肉は身の厚い部分はフォークで刺し、縦半分に切る。
2.1に塩胡椒を振り、薄力粉をまぶす。
3.ゆで卵とらっきょう漬けはみじん切りにする。Aを合わせる。
4.フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を皮側から入れ、両面カリッと焼く。
5.火が通ったら弱火にし、合わせておいたAをからめて器に盛る。
6.Bを合わせて作ったタルタルソースと、ベビーリーフを添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

タルタルソースにらっきょう漬けを加えることで味に深みが増します。



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moguna編集部