鶏挽き肉とお豆腐を使って節約ヘルシーに 味噌風味 豆腐つくねバーグ

鶏肉の旨味がぎゅっと詰まったお弁当にもおすすめメニューです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
200g
木綿豆腐
1/2丁
1個
白いりごま
大さじ2
サラダ油
適量
ミニトマト
適量
レタス
適量
マヨネーズ
大さじ2
七味唐辛子
少々
少々
胡椒
少々
味噌
大さじ1 1/2

作り方

1木綿豆腐をペーパータオルで包み耐熱皿に乗せレンジ600Wで1~2分加熱する。
2卵は溶きほぐしておく。
3ボウルに鶏挽き肉と塩胡椒を入れ、よく練る。
4冷ました1、2、味噌を加えてさらに練り、4等分して小判型に形を整える。
54の片面に白いりごまをつける。
6フライパンにサラダ油を中火で熱し、5をごまの面を下にして並べ入れる。
7両面に焼き目が付き、中に火が通るまで蓋をして焼く。
8皿に7とミニトマト、レタスを盛り合わせる。
9マヨネーズを添え、七味唐辛子をふったら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

お豆腐をレンジで水切りする時は少し深さのあるお皿を使ってくださいね。

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