炊き込みご飯といえばこれ! 家庭の味 鶏肉入り五目ご飯

お肉と野菜の旨味がたっぷりつまった炊き込みご飯です。
調理時間 60分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
60g
にんじん
1/4本
油揚げ
1/3枚
こんにゃく
1/3枚
しめじ
1袋
1.5合
適量
A
料理酒
大さじ1 1/2
小さじ1
みりん
小さじ2
醤油
小さじ1

作り方

1米を研ぎ、ザルにあげて30分おく。
2鶏肉、にんじんは1cm角に切る。
3油揚げとこんにゃくはそれぞれ熱湯に通し、1cm角に切る。
4しめじは根元を落として小房に分ける。
5炊飯器の釜に1とAを入れ、通常に炊く水量線まで水を加える。
65に2、3、4を加えてひと混ぜし、普通に炊く。
7炊き上がったら10分蒸らして混ぜ合わせ、器によそう。

ワンポイントアドバイス

余ったご飯はお弁当やおにぎりにしても安定の美味しさです。

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