炊き込みご飯といえばこれ！ 家庭の味 鶏肉入り五目ご飯
お肉と野菜の旨味がたっぷりつまった炊き込みご飯です。
調理時間 60分材料(2人分)
鶏肉(もも)
60g
にんじん
1/4本
油揚げ
1/3枚
こんにゃく
1/3枚
しめじ
1袋
米
1.5合
水
適量
A
料理酒
大さじ1 1/2
塩
小さじ1
みりん
小さじ2
醤油
小さじ1
作り方
| 1 | 米を研ぎ、ザルにあげて30分おく。 |
| 2 | 鶏肉、にんじんは1cm角に切る。 |
| 3 | 油揚げとこんにゃくはそれぞれ熱湯に通し、1cm角に切る。 |
| 4 | しめじは根元を落として小房に分ける。 |
| 5 | 炊飯器の釜に1とAを入れ、通常に炊く水量線まで水を加える。 |
| 6 | 5に2、3、4を加えてひと混ぜし、普通に炊く。 |
| 7 | 炊き上がったら10分蒸らして混ぜ合わせ、器によそう。 |
ワンポイントアドバイス
余ったご飯はお弁当やおにぎりにしても安定の美味しさです。
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