お鍋にポン!あとはじっくり煮るだけ こっくり 鶏むね肉の簡単コトコト煮

鶏むね肉をしっとりとシンプルに煮ていきます。
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
ブロッコリースプラウト
1パック
だし
200ml
しょうが
1片
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1鶏むね肉は厚みを均一にして全体にフォークで穴を開け、6等分の削ぎ切りにする。
2鍋に鶏むね肉、だし汁、皮ごと薄切りにしたしょうがを加えて蓋をして強火に掛ける。 
32を2分煮立てたら火を弱め、10分程煮る。
4蓋を開けてAの材料を加え、煮汁がほぼなくなるまで20分煮る。
5器にブロッコリースプラウトを敷き、4をのせる。
6お好みで糸唐辛子を添えて。

ワンポイントアドバイス

圧力鍋もお使い頂けます。工程3で5分加圧してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  2. 2

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  3. 3

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...