お鍋にポン!あとはじっくり煮るだけ こっくり 鶏むね肉の簡単コトコト煮

鶏むね肉をしっとりとシンプルに煮ていきます。
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
ブロッコリースプラウト
1パック
だし
200ml
しょうが
1片
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1鶏むね肉は厚みを均一にして全体にフォークで穴を開け、6等分の削ぎ切りにする。
2鍋に鶏むね肉、だし汁、皮ごと薄切りにしたしょうがを加えて蓋をして強火に掛ける。 
32を2分煮立てたら火を弱め、10分程煮る。
4蓋を開けてAの材料を加え、煮汁がほぼなくなるまで20分煮る。
5器にブロッコリースプラウトを敷き、4をのせる。
6お好みで糸唐辛子を添えて。

ワンポイントアドバイス

圧力鍋もお使い頂けます。工程3で5分加圧してください。

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