味噌とバターの風味で美味しさUP コク旨! 鶏そぼろ混ぜご飯

炒め合わせた具材をご飯に混ぜるだけの簡単レシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
えのき
1/2袋
ご飯
2杯
バター
10g
小ねぎ(小口切り)
大さじ1
A
味噌
大さじ1
料理酒
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
すりおろししょうが
小さじ1/2

作り方

1えのきは石づきを切り落として細かく切る。
2ボウルでAの材料を混ぜ合わせる。
3フライパンにバターを入れて中火で熱し、挽き肉、えのきを加える。
4挽き肉の色が変わるまで炒めたら、2の味噌だれを加えて炒め合わせる。
5ご飯に4を混ぜ合わせ、茶碗によそい、小ねぎをのせる。

ワンポイントアドバイス

挽き肉はポロポロになるまでしっかり炒めると香ばしく仕上がります。

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