味噌とバターの風味で美味しさUP コク旨! 鶏そぼろ混ぜご飯

炒め合わせた具材をご飯に混ぜるだけの簡単レシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
えのき
1/2袋
ご飯
2杯
バター
10g
小ねぎ(小口切り)
大さじ1
A
味噌
大さじ1
料理酒
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
すりおろししょうが
小さじ1/2

作り方

1えのきは石づきを切り落として細かく切る。
2ボウルでAの材料を混ぜ合わせる。
3フライパンにバターを入れて中火で熱し、挽き肉、えのきを加える。
4挽き肉の色が変わるまで炒めたら、2の味噌だれを加えて炒め合わせる。
5ご飯に4を混ぜ合わせ、茶碗によそい、小ねぎをのせる。

ワンポイントアドバイス

挽き肉はポロポロになるまでしっかり炒めると香ばしく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ