ご飯が進む れんこんと鶏の照り焼き

柔らかい鶏肉とシャキシャキのれんこんがベストマッチです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
蓮根
150
小ねぎ(小口切り)
適量
七味唐辛子
少々
少々
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

1鶏肉は一口大に切り、塩をふっておく。
2れんこんは厚さ1cmの輪切りにし、酢水(分量外)に放って白濁したらザルに上げる。
3Aの材料を混ぜ合わせておく。
4大きめのフライパンにごま油を中火で熱し、1と2を並べ入れる。
5途中で4を裏返し、両面に焼き色がついたら火を弱める。
65に3を加え、フライパンに蓋をして5分ほど火を通す。
7蓋を外して火を強め、煮汁をからめて器に盛る。
87に小ねぎを散らし、七味唐辛子を振ってできあがり。

ワンポイントアドバイス

フライパンの蓋を外したあとは、汁気がなくなるまでしっかり煮絡めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンチン煮込みハンバーグ合い挽き肉、玉ねぎ、えのき、ピザ用チーズ、ドライパセリ、ケチャップ、中...
  2. 2

    さっぱり梅だれがクセになる! やみつき 鶏ささみともやしの梅だれ鶏肉(ささみ)、もやし、小ねぎ、梅肉、料理酒、塩こしょう、みりん、醤油...
  3. 3

    美味 牛肉とピーマンの中華炒め牛肉(こま切れ)、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、片栗粉、料理酒、砂糖、醤...
  4. 4

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  5. 5

    塩昆布のうまみで居酒屋の味 豆腐と水菜の和風サラダ木綿豆腐、水菜、ごま油、塩昆布、かつお節、醤油、ミニトマト
  6. 6

    時短! 牛こま切れと白菜のすき煮牛肉(こま切れ)、白菜、温泉卵、しょうが、和風だし、サラダ油、醤油、料...