シンプル 小松菜と鶏ももの旨塩炒め

鶏肉の旨みと小松菜のほろ苦さが絶妙でお箸が進みます。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
小松菜
1/2束
長ねぎ(白い部分)
1/2本
サラダ油
大さじ1
A
適量
B
料理酒
大さじ1
適量

作り方

1鶏肉は大きな脂と太い筋を除き一口大の細切りにしてAの塩をもみ込む。
2小松菜は根元を切り落とし長さ4cmに切り、葉と茎に分ける。
3長ねぎは斜め薄切りにする。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、1、小松菜の茎、長ねぎを入れて5分程度炒める。
5鶏肉に火が通ったら小松菜の葉を加えて炒め合わせ、Bを加えて味を調える。
65を器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

お好みでしいたけとカシューナッツを加えると本格的な味に仕上がります。

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