じんわり温か 手羽先の塩しょうが鍋

じっくり煮込んだしょうがと鶏の旨味が体も心もポカポカにします。
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)
6本
にんじん
1/2本
白菜
1/4個
小ねぎ(小口切り)
適量
しょうが
1片
A
3カップ
料理酒
1/4カップ
小さじ1
B
少々

作り方

1にんじんは5mm厚さの半月切りに、白菜はざく切りにする。しょうがは薄切りにする。
2土鍋に手羽先とにんじんを並べ、Aの材料を混ぜて注ぎ入れる。
3弱めの中火にかけて蓋をして、約20分煮る。
4白菜、しょうがを加え、再び蓋をしてさらに約10分煮る。
5Bの塩で味を調えて、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

残った汁は、ご飯を加えて雑炊にするのもおすすめです。

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