簡単！お手軽筑前煮

Name: 簡単！ お手軽筑前煮
Cook time: 20 min
Cuisine: 筑前煮
Ingredients: 1枚; 200g; 1/2本; 2枚; 小さじ1; 1/2カップ; 大さじ2; 大さじ1; 大さじ1

短時間で簡単に作れるシンプルな筑前煮です。

調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)

1枚

蓮根

200g

にんじん

1/2本

しいたけ

2枚

ごま油

小さじ1

水

1/2カップ

料理酒

大さじ2

みりん

大さじ1

醤油

大さじ1

1	れんこんとにんじんは一口大の乱切りにする。しいたけは4等分に切る。
2	鶏肉は大きめの一口大に切る。
3	フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、約2分焼く。
4	焼き色がついたら上下を返し、さらに約2分焼く。
5	1を加えてさっと中火で2分炒める。
6	全体に油がなじんだらAを加え中火で2分炒める。
7	煮立ったら時々混ぜながら、煮汁が少なくなってとろっとするまで4～5分煮る。