簡単! 裏ワザ筑前煮

焼肉のタレを加えることで、簡単に旨みが出ます。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
にんじん
1/2本
蓮根
100g
ごぼう
1/2本
こんにゃく
1/2枚
いんげん
適宜
サラダ油
大さじ1
和風だし
2カップ
A
焼き肉のタレ
大さじ3
麺つゆ
大さじ1

作り方

1鶏肉は8等分に切る。さやいんげんは長さを3等分に切る。
2にんじん、れんこん、ごぼうはそれぞれ乱切りにする。
3こんにゃくは熱湯で茹でてアク抜きし、一口大にちぎる。
4鍋にサラダ油を中火で熱して鶏肉を入れ、1分表面に焼き色をつける。
52、3を加えて中火で1分炒め合わせ、油がまわったら和風だしを加える。
6煮立ったらアクを除き、A、さやいんげんを加える。
7落とし蓋をして煮汁がほとんどなくなるまで中火で10分程煮る。

ワンポイントアドバイス

出来上がったら一度粗熱を取ると、味が馴染みます。

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